Cake à la carotte

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Cake à la carotte

Recette proposée par Julie Corpard

Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn Temps total : 70 mn Difficulté : Facile Pour 8 personnes : - 4 oeufs - 4 belle carottes - 80 g de fromage blanc (lait entier) - 200 g de farine - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de "4 épices" - 1 sachet de levure - 2 cuillères à soupe de sucre

  La recette

1/ Battez les 4 oeufs. Ajoutez-y le sucre. Battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle un peu. Ajoutez les épices : gingembre et "4 épices".

2/ Ajoutez la farine et la levure. Ensuite intégrez le fromage blanc, puis l'huile de tournesol à ce mélange.

3/ Pelez les carottes et râpez-les... ou  mixez-les!

4/ Mélangez les

5/ Introduisez le tout dans un moule à cake beurré ! Laissez cuire durant 45 minutes à 180°C.

6/ Sortez le cake du four et décorez le plat dans lequel vous l'aurez disposé avec de la mâche ou des tomates cerises.

Pour finir ... : Une sauce pour accompagner ces délicieuses tranches de cake sucrées-salées : un yaourt, un peu de vinaigre balsamique, des épices selon vos goûts, set, poivre, etc ...

Je vais préparer cette recette pour aller chez ma soeur. Elle nous a invité à aller voir les feux de la Saint-Jean qui se déroule chaque année à Sierck.

Comments

[BBgrisou]

Le gâteau a été servi en appéritif, et il a disparu en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
Même les enfants ont apprécié

[béatrice zam]

salut,
je ne testerais pas ta recette, les carottes chez moi: même le lapin n'en veut pas! snifff
bizzzzzzzzzz